鸡翅是很多人都非常喜欢吃的食物，尤其是小朋友最爱吃的可乐鸡翅，几乎每个星期都要登场。虽然可乐鸡翅好吃，但是吃的次数多了也会腻，而且，可乐毕竟是碳酸饮料，它的主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。充气的碳酸饮料中几乎不含营养素。过量的吃可乐鸡翅，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。
想吃鸡翅还有一种美味又健康的做法，那就是今天咱们分享的这道板栗焖鸡翅。加了板栗烹调的鸡翅更好吃还没有腥味。板栗营养丰富，果实中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。而且，据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。吃板栗还有美容作用呢！
材料：板栗克、鸡翅中6个、香菇5朵、红椒半个，生姜10片、生抽两勺、老抽一勺、白砂糖少许、淀粉少许、鸡精少许、青红酒少许；
制作步骤：
步骤1、将去壳后的板栗清洗干净，同时鸡翅也用清水清干净，并切成块状，香菇和红椒一样也洗净后切块；
今天买的是去掉壳的板栗，这样省了很多去壳的时间
步骤2、喜欢吃软糯一点口感的，板栗清洗干净后放到蒸锅里面蒸熟，这样做也可以缩短炒制的时间。
步骤3、首先要煸炒鸡翅，开小火，感觉锅有热度上来后将鸡翅放到锅里煸，要不停的煸炒，以免鸡翅粘锅，记得不需要放油；
步骤4、等到鸡翅煸成金黄色，这时候鸡皮里的油也被煸出来了，我们就可以将姜片、香菇，还有蒸熟的板栗一起放到锅里翻炒一会儿；
步骤5、加入青红酒，生抽，老抽、白砂糖调味，再向锅里倒入适量的开水进行焖煮；
步骤6、等锅里只剩一点水的时候，加入切好的红椒，再淋上一些水淀粉，最后加入少许鸡精，收汁就可以了。
软嫩的鸡翅，香甜中还带着粉的板栗，裹着汤汁的香菇，吃起来咸中带点甜，简直是一道完美的下饭菜！
小贴士：
1、板栗熟的比较慢，所以我们在煸鸡翅的过程中可以先将板栗蒸熟；
2、如果掌握不好火候，鸡翅就容易粘锅，所以也可以在锅里加一点点的油再煸鸡翅，或者用不粘锅来煸鸡翅；
3、由于没有加一滴油，所有的油都只是鸡翅里煸出来的，所以最后菜色不够油量，裹水淀粉的目的就是让菜色更油量，您也可以不加水淀粉，对鸡翅的口感不会改变。
以上就是好玲珑桃子做的分享了，喜欢的一定记得
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