买桃子，桃身上没这道沟是打了激素？果农教你4招，认清问题桃子。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
夏日是桃子大量上市的季节，桃子色泽红润、汁水丰富，受到很多小伙伴儿的喜爱。桃子不仅含有多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量是水果之冠，被誉为“天下第一果”。
很多人说桃子分“公”、“母”，其实是不对的。桃子分为水蜜桃和油桃两种，营养相差不多。北方的桃子常被称为“公桃”，顶端有尖、果肉脆。南方的桃子常被称为“母”桃，顶端圆，果肉柔软多汁。
买桃子的时候，可以凭个人喜好购买不同的品种。但是有一种情况除外，那就是打了激素的桃子千万别买！这是没到正常的生长周期，强行催熟的桃子，外表红彤彤的漂亮，可是果肉里面特别硬，完全没熟。桃子的桃肉与桃仁含有一种叫苦杏仁苷的物质，遇酸或酵素会被水分解，产生有毒的氢氰酸，会引起人体的不适甚至中毒的发生，所以桃子必须要等到完全成熟后方可食用。
很多商家为了让桃子早上市，产量高，给桃子打激素，这样的桃子本身都是没熟的。如何判断是否激素桃，一位种桃子的果农告诉我，桃身上有个深沟，如果这道沟非常浅，甚至没有的话，8成就是问题桃子。下面来一起看看，买桃子，桃身上没这道沟是打了激素？果农教你4招，认清问题桃子，保证买不到激素桃子。
一、看桃身这道“沟”
桃身上都有一道深沟，所以桃子的形状好看，美术上画桃子这道沟可是重点哦。桃子在自然生长的时候，这道沟越来越明显，桃子成熟的时候，桃子整体看起来像两瓣组成的。
当这道沟很浅甚至没有的时候，说明打了激素，桃子是被催熟的，没到生长周期就摘下来了。
二、皮红肉不红
打激素的桃子，外表红彤彤，看起来很有吸引力。但是切开之后，果肉坚硬、没有甜味，果肉的颜色青白色。
三、肉核粘连
自然成熟的桃子，果肉与果核自然分离，也就是大家平常说的“离核”。大家看我买的桃子，桃核与果肉紧紧粘在一起，用力掰开，竟然把桃核都掰开了，这样明显是激素桃子。这桃子没有正常桃子的甜味，果肉很硬，十分难吃。
四、颜色不均匀
自然生长的桃子，颜色是渐变色，打了激素的桃子，颜色生长不均匀，一块红一块白的。如果看到这样的桃子，很明显是打过激素的了。
认清了问题桃子，下面看看如何正确买桃子：
1.大小适中、形状正常：桃子形状要端正，长得奇形怪状的可能使用激素或者农药过多了。
2.软硬适中：稍微用力按压时，硬度适中、不出水为宜，太软则容易烂哦。
3.颜色鲜亮：成熟的桃子果皮多为黄白色、顶端和向阳面呈红色。
买桃子，桃身上没这道沟是打了激素？果农教你4招，认清问题桃子。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
