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关于桃子，在中国有许多美丽的神话和传说，在传说中，桃是神仙吃的果实。吃了头等大桃，可“与天地同寿，与日月同庚”；吃了二等中桃，可“霞举飞升，长生不老”；吃了三等小桃子，也可以“成仙得道，体健身轻”。正因为此，桃子被称为“仙桃”、“寿桃”。
每到夏季初，各类桃子成熟，桃子算是比较主流的水果之一，近年来还出现了其它品种的桃子，也在市场卖得火热，有软甜的水蜜桃，脆甜的油桃等等，根据各人不同的喜好为大家推荐。
在这里就不得不提中国桃子种植地理标志：蒙阴。蒙阴县得天独厚的自然条件和悠久的种植历史，被评为“中国蜜桃之都”，所产蒙阴蜜桃色泽艳丽，果肉细腻，汁甜如蜜，个大味香，营养丰富，深受消费者欢迎。一到春天十里桃树开花，满山片叶的粉色，也是一道亮丽的风景。
01蜜桃
蜜桃原产于中国，长江三角洲为其集中栽培区各省区广泛栽培。逐渐传播到亚洲周边地区，从波斯传入西方，现世界各地均有栽植。水蜜桃适生于高温多湿的气候条件。代表品种如玉露桃、白花桃等。日本大部分桃品种如白凤桃、砂子早生等也属此类。主供生食。不耐贮运。中国蜜桃之乡蜜桃在全国范围内都有，以山东蒙阴蜜桃，秦岭蜜桃，阳山水蜜桃为主，以他独特的山地生长环境，铸就了其独特品质。成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛，青里泛白，白里透红。口感甜蜜多汁，树上刚采下的水蜜桃水脆甜口感，如果外地的话，在运输过程中桃子会慢慢变软。一口爆汁，适合喜欢吃软桃子的人食用。
02油桃
油桃油桃的表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳，好象涂了一层油，而普通的桃子表皮有绒毛，颜色发红或微黄，无亮光。油桃分黄肉，白肉，黄皮，红皮等，根据成熟时间的不同品种有不一样。白肉油桃容易运输途中容易发软，有淡淡果酸味儿。黄肉油桃运输途中不易发软，甜度高，香味儿足。
蒙阴有黄金油桃，通体金黄色，果皮非常光滑，有油质感。黄金油桃其实不是特殊品种，而是套了袋，果皮就会金黄。不套袋的果皮会变红。油桃的味道也很讨人喜欢。没有熟的油桃是青绿色的，轻轻地咬上一口，就会感到又苦又酸。快熟了的油桃一半青一半红，吃起来比没有熟的油桃好吃多了。刚熟的油桃白中透粉，桃肉也比较松软了，吃起来甜津津的熟透了的油桃就别提了，你咬一口，一股清香又甜蜜的汁水一涌而出，那滋味我真是一辈子也忘不了。
03蟠桃
说道蟠桃大家第一时间都会想到王母娘娘的蟠桃大会，年一开花，年一结果，年一成熟。人吃了体健身轻，成仙得道，长生不老。然而在现实生活中蟠桃属桃属植物桃的变种。果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形。果皮乳黄色，果面有红色晕。果肉乳白色，肉质柔软多汁，软溶质，风味甜浓，品质上等。蟠桃形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，每年外销港、澳及海外达百吨以上，受到人们的青睐。
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