桃子树上不止桃子好吃，树上长出来的这个“丑”东西对健康也很好
桃子是很多人都喜欢吃的水果，它的种类有很多。而且从口感上来分的话，也是有明显的两大类的，有一类比较脆，咬着吃就好像吃苹果一样，但是比苹果更加地香甜。还有一类则非常软了，甚至可以插一根管子进去吸着吃。无论哪一类，其营养都是非常地好的。不过不少人可能不知道，长这种水果的树上所分泌出来的一种胶状物，也是可以吃的呢。
这就是桃树上分泌出来的胶质了，它看起来，有点恶心，而且在多数人看来应该是不可以食用的。实际上，它可是一种非常好的食物，在一些桃子的产地，就有很多用它做出来的名菜呢。这种胶质里面含有大量的对皮肤很好的蛋白成分，经常吃的话，可以让肤质变得更佳，所以女性的话，应该多吃才好。
不过对于刚采下来的桃胶而言，是有点太硬了，所以不适合直接就拿来吃。而且这种原料的表面也会沾上较多的灰尘等杂质，也是不太干净的。建议弄回来了之后，先用清水泡十多个钟头，这样不但可以让其变软，而且能够让表面的脏东西给清洗掉。
关于它的吃法，一般说来，都是炖着吃的。按照上面说的泡发了之后，再将这种食材与木瓜或者银耳放在一起进行炖煮，可以稍微放点糖或者蜜，这样口味会变得更好。否则的话，桃树的木质气息会过浓，不太能让人入口。在炖的时候，先用大火煮半个钟头左右，然后再开小火继续煮这么长的时间，此时汤会变得很浓，注意要用筷子及时地搅动，以免糊掉了。
虽然这种食材对人体有好处，可是对于桃树来说，可不是什么好事。它的产生实际上是一种防御的机制，往往是桃树受到病菌侵害的时候，才会出现的。也正因此，吃了它能够起到很好的抗病作用。
