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我们都知道，人类在进化的过程当中，经历了漫长的岁月，我们和早期的人类相比，其实存在着一些不一样的地方的。那么，你是否想象过，我们现在所吃的一些蔬菜和水果，与它们遥远的祖先是否存在不同？而事实真是如此，植物们也和我们一样，一直在进化的过程当中。当然，有很多情况是因为人为干预的原因。而今天，沫沫将为你带来类似于香蕉、茄子这些食物的早期形态。
1、西瓜
西瓜是如今我们在夏季最为喜爱的水果之一，它香甜可口，而且拥有足够多的水分但是，它的祖先是否也是如此呢？我们可以从先前的画家们的画作上来找到线索，如这张来自于17世纪的意大利画家乔凡尼·斯坦基的画作来看，西瓜与我们今天看到的样子可是非常不同的。在育种的帮助下，科学家们设法摆脱了以前丰富的不可食用的部分。当然，味道也有很大差异。
2、香蕉
现在我们所食用的香蕉，闻起来特别的香，并且有着涩涩的甜味，似乎压根就看不到它的种子。但早在1万年前，巴布亚新几内亚和东南亚的人们就开始接受了香蕉。然而，种植的香蕉却很少。并且，它们所食用的香蕉和我们现在吃的可不一样。现代香蕉是Musaacuminata和Musabalbisiana的混合物，具有改善的味道和外观，最重要的是它的种子已经被退化了。
3、茄子
据说，最初的茄子是在中国种植的，但是它看起来与现在大不相同。那时候的茄子带有荆棘、尺寸小，还有着各种颜色（从黄色到天蓝色）。经过很长的时间，它才有了现代的长方形外观，并且摆脱了荆棘。
4、桃子
以前的桃子也是完全不同的。它们看起来更小，而不是像现在的大而多汁的水果。据说，桃子最早出现在公元前年左右的中国。而如今，这种水果的味道和外观都发生了重大变化。
5、黄瓜
现代黄瓜是很多人特爱吃的食物，但是它的祖先布满着荆棘，几乎完全由种子组成。而最为重要一点在于，它是有毒的。古时候，人们将其作为药用目的。黄瓜作为一种食物则出现在印度六千多年前。
6、鳄梨（牛油果）
鳄梨出现在公元前3千年的阿兹特克人群中，它被称为“森林油”。首先，人们会使用果核，将它们压碎，并与烟灰混合，用做于治疗。而那块果核和现代的鳄梨相比，显得太大了，它几乎占据了整个果实的80％。
7、西红柿
最初，西红柿看起来就像浆果一样，又小又黑。而西红柿的家园则来自于南美洲，而在欧洲，它们长期以来是被认为是有毒的，并且被培育成了观赏植物。
我们所介绍的这些果蔬的早期形态，哪一个最让你感到意外呢？
