现在流行的有些个网红茶饮（油柑子之流），
真的是来收割年轻人的阳气、胃气的。
看看我们祖辈们留下来的小吃配方，里面蕴含着多少对“人”的悲悯，多少对“人身之元气”的照拂、护佑啊。
比如今天我要介绍的，这个老长沙的小吃——紫苏桃子姜。
区区一个小零食，把人在夏天可能遭遇的“疰夏”症状都考虑到了：吹了冷风啊、吃了冷食啊、肚子不舒服啊、汗出多了啊、没胃口啊……
吃一碗，解馋又解暑，还把脾胃照顾得贼舒服。
这就是传统中医智慧、朴实良善的民间智慧。
如果市面上的小吃、茶饮，都能像它一样，蕴含着“护佑人脾胃之气”的善意，那年轻人未来的体质，也就有希望了。
紫苏桃子姜，蕴含的中医思路是：
①姜与紫苏：温中散寒；②桃：补心养血。③醋+桃--酸甘化阴，敛虚火。特别适合贪嘴又怕水果寒湿、舌苔厚腻、一热就没胃口的同学。
它有姜有紫苏，还有桃子，能温中散寒，解腻生津、解鱼肉毒，让你吃水果不生湿。
紫苏、姜＋醋，一升一降
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姜+紫苏，温中散寒。正好祛除吹空调的风寒、吃冷饮积攒到胃里的小寒邪。
这里用的是仔姜，仔姜有姜系家族的武力值，但更乖巧，吃起来没那么霸道的辣。
且，这个小零食，用到醋来收敛，不必担心升散过哦。
桃儿的灵气在于：补养心血
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桃子是难得的温性水果，通心气，不寒中。
紫苏桃子姜，可以帮助我们缓解各种暑夏的不舒服：
无论空调吹多了，或是冷饮吃多了，肚子里都是一派寒凉。姜和紫苏帮咱温中、散寒，还照顾到了护津液。
被夏天大太阳虐得没精神，舌苔厚腻，没食欲，紫苏特别的香气，和桃子的酸甜非常醒胃，吃一小碗，打一个嗝，把浊气排掉，马上有食欲了。
“疰夏”胃口不好，觉得胃胀胀的，做一碗紫苏桃子姜，老长沙人看了直呼“懂行”。
紫苏还能解鱼肉毒哦，能解胸腹中邪气，“制一切鱼、肉、虾、蟹毒”。
夜宵吃了烤鱼、小龙虾。。。可以配上紫苏一起吃，中和了海鲜里的寒，增鲜辟味，还解毒。
15分钟，做个「紫苏桃子姜」。▼紫苏叶约50g，桃子两个，仔姜约60g，纯米醋15g，白糖或冰糖、盐适量。干净无油的密封瓶一个。这里有两个配方：A酸甜派：醋：糖比2:1B甜酸派：醋：糖比1:11、桃子去皮，仔姜用削皮刀顺着纤维，把姜擦成薄片，加盐搅拌均匀，静待约15分钟。2、待它出水了，把水倒掉，再用凉开水冲一冲，去掉表面的盐分。3、撕碎紫苏叶，重新加入盐、白糖、白醋，和桃子、仔姜充分搅拌均匀。4、这样一碗包好，或置于密封罐里，放冰箱冷藏。大概1-2小时就可以吃了，喜欢入味点可以放个24小时。（桃子含水量高，建议不要放超过3天）这是腌了一个晚上的，仔姜和桃子，都被紫苏的紫红给渲染了。我红了，我美吗姜、紫苏、桃子都可以吃的哦~酸酸甜甜惹人爱，老长沙夏日夜晚，风都带着紫苏的香气，桃子的香甜。1、买纯米醋，不要买勾兑型白醋或醋精。2、“桃子要不要先削皮”，我的习惯是削皮再腌制。因为腌制过程，桃子会出水的，一口咬下去皮跟肉都分离了，皮又咬不断的，吃着很别扭啊。喜欢不削皮的同学，可以用盐，先帮桃子做个全身spa，去除表面绒毛。你可能还想看大补夏天最惨的就是，你“虚”，还不受补。。大补夏天
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