本文转自：中工网今天（8日）是世界过敏性疾病日，让我们来认识一位过敏研究领域的专家。今年58岁的高中山是浙江大学过敏研究中心的副主任，为了研究桃子致敏原因，他带领团队在学校里打造了一片桃园。如今这片硕果累累的桃园，在我国过敏患者的精准诊断中发挥着重要作用。桃子是容易引发人类过敏的水果之一，研究人类为什么会对水果过敏，就是要从水果里含有的蛋白入手来破解。高中山教授先后收集了国内一百多个桃子品种，逐一进行对比实验。浙江大学过敏研究中心副主任高中山：水果里面的过敏原鉴定最早是在欧洲，究竟中国人对桃子过敏里面哪一种蛋白是过敏的比例是多少，我发现了第三类Prup3这种蛋白阳性率非常高。发现了桃子引发过敏的关键因素，接下来要做的，就是如何测定这种蛋白。这也让高中山教授有了新的课题——为特定过敏人群培育低致敏的桃子。经过多年的研究，高中山教授团队联合上海、河南、江苏等地科研机构，先后选出低致敏的“紫血桃”“五月鲜”“沪油”等品种，为桃过敏者提供了更多选择。高中山：跨学科研究水果过敏课题高中山教授，原本所从事的专业并不是过敏与临床免疫这类医学专业，他另一个身份是浙江大学农业与生物技术学院教授。在研究中高中山发现，水果过敏等问题的研究需要多学科交叉攻关，于是他用了十年时间，跨学科获得过敏与临床免疫学的博士学位。年，高中山获得植物科学博士学位后进入浙江大学农业与生物技术学院，从事的是水果遗传育种方面的研究。浙江大学过敏研究中心副主任高中山：最早我是做桃子的遗传多样性，目标想看看中国的桃的遗传多样性有多大，再一个看看哪些品种跟哪些品种的亲缘关系比较远，因为远的东西，二者杂交能够创造出更新的品种。随着学科交叉合作研究的不断增加，高中山开始
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