吃水果也要讲科学
像这样才最健康
在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。这是因为，抗氧化成分最丰富的部位，通常都是接触阳光照射的部分。同时，外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质。平时为了增加口感或者防止农药残留，我们吃一些水果的时候总会削皮，但其实是把它们的营养精华给丢了。
『吃这些水果不该削皮』
▼苹果▼
很多妹子减肥都会选择苹果，苹果热量不高，但是纤维素含量很高。纤维素能保持人体肠道通畅、排毒清脂、维护肌肤健康。但如果削掉苹果的皮，纤维素就少了50%。因为苹果把自己接近2/3的膳食纤维都储存在了皮里面。另外损失的还有将近20%的维生素A和C。
▼葡萄▼
葡萄皮是最好的天然抗衰老食物，皮中含有大量的白藜芦醇，鞣酸和花青素。而这三样，都有着抵抗自由基、延缓衰老、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。很多大牌的口服抗衰老产品，都是用白藜芦醇作为原材料的。而且葡萄中大部分的纤维素，也都藏身在葡萄皮中。
▼梨▼
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。具有治暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮等功效，如果将梨皮削掉再食用，也就表示，这些对身体有利的功效都被大打折扣。
▼桃▼
桃子果皮的营养成分比较丰富，远比果肉营养价值要高，不仅富含维生素C、果胶、纤维素，还含有抗氧化的物质，对人体有益。如果不习惯削皮但又担心桃毛，可将桃子放在盐水浸泡后再用清水冲洗，这样有助于清理桃毛和消毒桃子。
▼杨桃▼
杨桃果汁充沛，可以补充体内水分。同时果汁中的草酸、柠檬酸等能帮助促进食物消化，维生素B、C等可消除咽喉炎症及口腔溃疡。杨桃的皮中含有的维生素更多，食用的话营养价值更好，而且皮肉一起吃的话可以保证杨桃营养的完整性。
当然啦，很多朋友都会有担心农药残留的顾忌，其实大部分农药根本不是从果皮接触到的，如今大多数果园在坐果之后都要进行套袋处理，减少了和任何喷洒农药直接接触的机会。而且通过正确的清洗是完全可以解决这个问题的。
『推荐几条清洗建议』
·加盐：将水果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着水果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。不过需要注意的是，冲洗浸泡的时间不宜太久，以免影响水果的口感和味道。
·刷：最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，比较“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗后，再用水冲洗15~20秒。
·冲洗：将成串果蔬去除茎后，放入漏勺，然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。
一些实在不习惯吃果皮但是仍想想保留果皮营养成分的宝宝们，其实可以在洗干净水果后，连皮榨汁喝，健康又营养，也保留了有益身体的成分。但是市面上的很多榨汁机或者料理机，并不能有效保留果皮的营养成分，反而在料理的过程中，将有益成分给浪费掉了。有没有什么完美的解决办法呢？
『九阳Y20破壁机』
九阳最新推出的Y20破壁机来帮你，什么是所谓的破壁呢？这里解释一下，就是利用外力将细胞壁破坏，将细胞内的蛋白质、脂肪、水分、维生素、矿物质、植化素等营养素释放的过程。相较于传统的料理机，拥有破壁技术的料理机能够让食物最大化地释放营养元素。
普通料理机，只能打碎食材，而拥有破壁技术的Y20，不仅能满足正常需求，还能最大限度释放营养。破壁释放的营养素中有植化素。它是“自由基”的杀手，而自由基是导致人类衰老、细胞癌化的元凶之一，因此，自由基的“克星”植化素能够帮助人类提高免疫力、预防和降低三高、抗氧化、防衰老、清除体内多余自由基、有效降低癌症发生率。
其实不光是水果的皮，水果的种子也含有大量膳食纤维、不饱和脂肪酸、植化素等，但是种子一般非常坚硬，难以咀嚼与下咽，不易消化,需要借助外力破壁。破壁之后的蔬果汁，营养得到释放，口感也更细腻，无需口腔的咀嚼和胃肠道的长时间消化，消化吸收快，很适合家里的老人小孩以及肠胃不好、营养吸收困难的人群。
九阳的Y20破壁机在配置上也很强大，使用德国电机，转/分，破壁更细腻；日本川崎钢材，不对称刀片设计，粉碎率提升至99.9%；20齿分段式鲨鱼齿刀，整体粉碎效率增加20%。Y20的专利降噪技术，将噪音控制在87分贝以内，远低于国标，让您在安静的环境下就能轻松做出营养料理。Y20使用的森萨塔温控器，FAG轴承，德国崇德碳刷，表面电泳工艺，优质的选材及制作工艺，承诺电机十年包换。
九阳是良心国货的代表，产品和品牌赢得市场的广泛认可，不断致力于产品创新，拥有“国家级工业设计中心”的称号，年3月6日，九阳破壁调理机还赢得了有“设计界奥斯卡”之称的德国红点奖。
选择一台健康的料理机，很有必要。全新九阳Y20破壁机目前已经在线下渠道全面开售，价格元。
本文仅代表作者观点，不代表本刊立场
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