北京专门治疗白癜风的医院 http://bdfyy999.com/齐鲁晚报齐鲁壹点见习记者李潇00:19夏天已经悄然过去，但是菏泽市民对精酿啤酒的热情只增不减。相信大家一定在朋友圈里刷到过透明打包袋的精酿啤酒，大街小巷的酒吧里几乎都能看见精酿二字，风如此大的精酿啤酒到底是什么呢，这种能让人如此上瘾的精酿啤酒到底为什么会如此受欢迎？跟随记者一起来探访吧！口感更醇厚、浓郁、纯正8月22日傍晚，在菏泽万家新城的TSINGTAO啤酒餐吧内，尽管太阳刚刚下山，店内却已经坐满了顾客。“一开始是朋友介绍过来的，之后每次和朋友聚餐都会来喝精酿啤酒，因为口味多，每次品尝都会有惊喜，挺有意思的。”因为精酿啤酒的丰富口感，刘女士成为了精酿啤酒的忠实粉丝。顾客刘女士举起一杯黑啤说道：“比如这款，口感就像黑咖啡，喝上去略微有些苦，又有些中药味，但是很快又能感受到麦芽的回甘，也是我最喜欢的一款。”老板沈先生说：“区别于精酿啤酒，普通啤酒用的是拉格工艺，因需满足大众的消费需求，一般发酵周期仅在15天左右，酵母发酵温度大概在10°以下，发酵完成以后需要进行过滤和杀菌，这样做是为了增加啤酒的保鲜时间，因此喝起来口感就没有精酿啤酒那么醇厚。而精酿啤酒用的是艾尔工艺，之所以口感好，是因为精酿啤酒选取的原料以麦芽为主，较少添加辅料，并且发酵的时间比较长，基本在两个月左右，发酵温度也比较高，一般在10°C-20°C左右，发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。这样啤酒就能发酵得更充分，麦芽汁浓度也更高，同时因为没有过滤和杀菌这一过程，使得精酿喝起来口感更醇厚、浓郁、纯正。”纯正原料、传统工艺发酵酿造熟悉精酿啤酒的人应该知道，酿造精酿啤酒所用的原材料相对简单纯粹，麦芽、啤酒花、酵母和水，不添加任何人工添加剂，因此其麦芽的含量会比较多，而且在酿造过程中采用的都是上等原料。“我是第一次喝精酿啤酒，一开始喝着有点苦，但是后来越喝越香了，口感还是挺不错的。”第一次喝精酿啤酒的王先生边品尝边说道。据老板沈先生介绍，精酿啤酒的“苦”恰恰是它风味独特的好口感。因为相比普通啤酒，精酿啤酒的麦汁浓度更高，也就造就了精酿啤酒更加纯正的口感。在酿造的过程中，精酿啤酒尽可能保留了原料的本味，有很多人觉得精酿啤酒又苦又难喝，其实，只要你多品尝几种不同口味的精酿啤酒，总会有你喜欢的一款。第一次尝试的话，建议先品尝相对来说更好下口的白啤。”几十种口味等着你品尝精酿啤酒之所以受众群体会越来越广，关键的原因就在于精酿啤酒的口味多。位于中达广场的优布劳精酿啤酒店里，就有几十种精酿啤酒供你选择。不同风格的精酿啤酒有着属于它的自己口味，蜂蜜味、咖啡味、柠檬味、树莓味、百香果味、桃子味、苹果味、草莓味等几十种口味等着你去品尝。无论精酿啤酒的口味如何变换，都始终能够品尝到浓郁醇香的麦芽汁。这家的精酿啤酒大部分是用透明包装袋为主，多数客人都是买两袋带去吃饭的地方，有2.5升和1.5升两种选择。据优布劳老板介绍，自己家的精酿啤酒以水果味为主，喝下去口感和碳酸饮料差不多，酸酸甜甜的，水果味的精酿一般女生来买的比较多，酒精度也是很高，都在5.0%vol左右。“我最喜欢他家桃子味的精酿，喝起来和气泡水有些相似，也有点像水果茶，但是喝上几杯也会微醺，感觉很奇妙。”第三次来优布劳买精酿啤酒的韩女士说道。找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索
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