苹果的替代品对苹果有哪些影响

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通常成为苹果替代商品的水果有柑橘类、梨、西瓜、葡萄、香蕉等,替代水果和苹果相似都是大众消费水果,产量多,而且根据水果不同的特性,水果之间的替代具有季节性。一、柑橘类水果。柑橘类水果主要分为甜橙、宽皮柑橘、葡萄柚、柠檬四大类。柑橘类水果产量在年产量超过苹果,成为我国第一大水果。柑橘类水果上市集中在冬春季节,而且口味酸甜、食用方便,尤其是近年来迅速发展的砂糖橘、脐橙等柑橘类水果,迅速抢占了冬春季节的水果市场份额。而且柑橘类水果产量逐年增加、丰产年份价格相对较低,在冬春季节可能会激发消费者增加柑橘类水果的需求面降低苹果的需求,因此柑橘类水果对苹果具有较强的替代性。二、西瓜。西瓜是我国瓜果类产量最高的瓜果,西瓜有着产量高、价格低、上市时间集中的特点,在水果行业里有句话叫作“西瓜是孬种,下来啥都顶”,每年5-7月西瓜集中上市,在大型超市、生鲜小店、街边小贩、电商随处可见西瓜的身影。由于西瓜在夏天口感好,具有解暑功效,面且价格低于其他水果,对其他水果具有一定的替代作用、夏季也是库存苹果的消费淡季,西瓜上市对苹果消费造成压力。三、梨。梨是我国重要的水果之一,主要品类为皇冠梨、鸭梨、酥梨、雪花梨、香梨等,而且梨的生长、采收、收购、仓储、销售等时期与苹果相似,根据近年来数据统计显示苹果和梨价格具有较强的相关性(相关系数0.84),从销售端看梨对苹果具有较强的相关性。四、香蕉香蕉在我国果业中占有比较重要的位置,在地区经济和农村社会发展中发挥着重要作用,不同地区上市日期不同、广东、广西、福建产区香蕉的上市日期为8~12月,云南、老挝、缅甸产区香蕉的上市日期是1-5月,从上市日期看几乎全年都有香蕉上市,而且香蕉价格较低,口感较好对苹果有一定的替代作用。五、葡萄。葡萄作为我国果业的重要水果之一,近年来产量、面积呈上升趋势、面且葡萄主产区分布较广,主要种植区域为渤海湾产区、西北干早新疆产区、黄土高原干早半干早产区、东北及西北高玉环低温冷凉产区及西南产区等,葡萄种植区域广,但是局部地区上市时期集中。而且葡萄具有不耐储存的特点,导致葡萄收购价格会随着上市量的增加出现价格下降的现象。葡萄集中上市的时期会抢占苹果销售市场,对苹果具有一定的替代性。其他对苹果具有替代性的水果还有桃子、樱桃、进口水果等。从本质上看,虽然水果之间在价格、销售时期会有一定的相关性,但是各类水果还是有一定的差异性,从替代的强度上可以分为以下几类:首先,苹果替代性最强的是产量、面积能与苹果相媲美的柑橘类水果;其次,苹果替代性较强的是与苹果上市日期相近、价格相近的梨、香蕉等水果以及冬季水果;最后,热带水果和瓜类水果具有消费时间较短、价格高等自身消费特性,与苹果之间的替代性较弱。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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