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这是下厨房日更栏目：市集鲜货，每天推荐各种好吃好喝好用的产品，推荐商品均经过多轮试吃、测评，只推荐我们真正上手使用过，入口试吃过的好货。
夏天的味道是空气中氤氲的桃子香。转眼又是一年吃桃季，今年我们无视了浓甜多汁的阳山湖景蜜/柔嫩高香的奉化玉露/澄黄细腻的高山锦绣黄桃。找到了一颗其貌不扬的小桃子：陕西大荔纽扣油蟠桃↓它很小，单果重量约50g，和鸡蛋差不多。外形扁圆，果皮浅黄无毛，鲜亮泛光泽，向阳处覆盖片片红晕。
顶部凹陷形成一个螺旋式的疤痕小窝，形似一颗放大版的复古纽扣。
看起来虽然没有其他桃子来的诱人，但它真的好吃到超乎想象，妥妥的顶级内秀型选手。高香拿在手里鼻尖凑近闻，很有桃子味。不消片刻，指尖和鼻息都会染上泛着果酸的清甜桃李香。在家放上两天更是桃气满满，和花果调的香水比，简直有过之而无不及。无毛外形上继承了蟠桃的体钵和油桃的光洁，俏皮可人，方便食用。摩挲起来，没有扎手的绒毛，可以说是对桃毛过敏症患者十分友好了。核小果核很小，果实可食率高达90%。转着圈啃起来超级带劲，幸福感爆棚。一果两吃口感更是取各桃种之精华，既有蜜桃的水嫩，还有油桃的爽脆。一口咬下去，果皮脆嫩，桃肉弹牙，纤维细腻，清甜中带着一点青苹果般的酸调。
放上几天后再吃就是另一种滋味，汁多到每咬一口都会飚汁，肉质也变得柔软，奶甜奶甜的，甜度能达到18度，吃完满口蜜香。现在油蟠桃的口感已达高峰，仅剩不到10天的最佳尝味期↓李子说
陕西纽扣油蟠桃4.5-5斤
爽脆如黄桃柔软如蜜桃
￥45￥56.5
01产量极少的陕西大荔纽扣油蟠桃
产自陕西大荔的纽扣油蟠桃，因为种植难度大，果期短，所以每年都产量稀少，一到成熟之际就被客商哄抢一空，因此变得弥足珍贵。
核心种植区地处关中渭北平原，地势平坦灌溉条件优越。且为大陆性温带半干旱半湿润气候区，气温北低南高，东西差异小，季节变化比较明显，昼夜温差大，呈春暖夏热秋凉冬寒的特点。
不论这里的地理环境条件，还是水土光热条件，都非常适宜油蟠桃的生长，也因此造就了油蟠桃生长周期长，富含更多营养，甜度也积累的更充分。
02遵循自然规律种植，根据订单量现场采摘
油蟠桃不仅挑水土挑环境挑天时，更挑种植人的技艺。
通过控水控肥，长梢修剪等方式，勤人工，精培育，拒绝添加防腐处理，保证油蟠桃的生长充实且饱满，还原天然好味道。
从树上摘下来之后，经过严格的手工筛选，称重包装。希望从枝头到舌尖，让千里之外的你，能品尝到陕西大荔县果农孕育了整整一年的“大荔油蟠桃”。
油蟠桃采用泡沫托盘，网套和纸箱重重保护，保证新鲜送达。现在的油蟠桃口感已经达到高峰，这一份错过了就要等一年的香甜，希望能惊艳您的味蕾！
0购买须知
1.为了便于运输，果农会优先采摘7-8分熟的桃子进行配送。2.为保证新鲜的品质，请购买的厨友一定要及时