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在中国传统文化中，桃是一个多义的象征体系。在人们的文化观念中，桃蕴含着图腾崇拜、生殖崇拜的原始信仰，有着生育、吉祥、长寿的民俗象征意义。
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。每克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。
桃子养生功效：
桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效。
桃仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可医治瘀血障碍、闭经腹痛、高血压和便秘。
碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可医治阴虚冷汗和咳血等症。
桃叶也有杀虫之功效。
桃花有消肿、利尿之效，可用于医治浮肿腹水，大便干结，小便晦气和脚气足肿。
适宜人群：
桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用；
适宜低血钾和缺铁性贫血者食用；
适宜肺病、肝病、水肿患者食用；
适宜胃纳欠香、消化力弱者食用。
忌食：
桃子性热，有内热生疮、毛囊炎、痈疖和面部痤疮者忌食；
糖尿病患者忌食；
桃子忌与甲鱼同食；
烂桃切不可食，否则有损健康。
