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SummerFruits
夏日·水果的诱惑
可/盐/可/甜/还/有/点/辣
夏天是充满馥郁果香的季节
水果直接吃就已经很香
想来点新鲜的吃法
还可以给水果加点料
在广西南宁吃水果就有加椒盐的吃法
俗称“酸嘢”
椒盐能让水果酸中带甜，真的很野
●
吃水果加盐为什么会更甜？
在食品风味科学上看，吃水果时，添加少量的食盐，会让水果吃起来更甜一些，别有风味。这一现象称为味觉的对比效应，两种相反味感的呈味物质，同时作用于味蕾，会使主要的味觉产生了强度的变化。
从生物学看，细胞液有一个从低浓度环境流向高浓度环境的透过细胞膜的渗透作用，当水果加盐时，水果表面的水分浓度变大，导致水果的细胞液从细胞壁内渗透出来，水分少了，糖份浓度就相对变高，水果就更甜了。
01
夏日水果“有料”吃法
水果吃法还能更“野”
今日小编要分享一个
水果搭配凤球唛调味品的“有料”吃法
凤球唛0脂麻辣油醋汁
凤球唛0脂青梅味油醋汁
凤球唛味椒盐
02
Pick夏日应季水果
水果食材
01
summer
FruitSalad
桃子、杨梅、菠萝
青李、番石榴、青芒、圣女果
酸酸的、甜甜的、青涩的、果香浓烈的
多种果香风味的组合
才能凸显夏日的精彩
03
解锁夏日水果“有料”吃法
做法
02
Cleaning
清洗
杨梅、菠萝泡盐水
桃子用盐擦洗表皮
芒果去皮
番石榴、青李、圣女果水洗擦干
Cutintopieces
切块、压扁
菠萝、番石榴、桃子、圣女果切成小块
青李压扁、芒果切条
Seasoningmix
调味混合
把处理好的水果倒入玻璃碗中
加入凤球唛0脂麻辣油醋汁
凤球唛0脂青梅味油醋汁
凤球唛味椒盐
充分搅拌，让水果更入味
可盐可甜还有点辣
“有料”夏日水果轻松Get
03
夏日“有料”福利
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#调味料和水果的“有料”吃法#
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赠送同款“水果有料”调味品礼包：
凤球唛味椒盐
凤球唛0脂麻辣油醋汁
凤球唛0脂青梅味油醋汁
参考文献：
《味觉与化学》；湖南津市市湖南机电学校（）鲁古之
《吃瓜群众必备修养｜干掉一个西瓜的4种方法，这样吃才更甜》；任芸丽（微博）
《广西的酸嘢，真的很野》；纱纱；
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