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桃子又名寿果、寿桃、仙桃、圣桃，原产中国，各省区广泛栽培，世界各地均有栽植。可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑；蟠桃果实是扁盘状；碧桃是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。
桃子素有寿桃和仙桃的美称，因其肉质鲜美，又被称为天下第一果。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸、糖分和挥发油。每克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有.0千焦。
桃子的功效与作用
1、通便润肠
桃子富含纤维与果胶，有助于肠胃蠕动，可以清除肠道废物，并促使胆汁分泌，消积润肠，增进食欲。
2、提高视力
桃子含有维生素A，能提供B-胡萝卜素，可以转化为视黄醇，这种物质对提高视力至关重要。
3、补气益血
桃子有补气益血的作用，刚刚生病痊愈的人由于身体存在气血亏的情况，需要适当吃点桃子。
4、消除水肿
桃子含钾多，含钠少，而水肿患者体内钠多钾少，桃子正好可以平衡钠钾平衡，保持电解质稳定。
5、缓解贫血
桃子含有较多的铁元素，女性和儿童适当吃点桃子可有效缓解贫血的症状。
禁忌人群和副作用
1、不宜多吃
桃子性温，不论是硬肉桃或水蜜桃均不宜吃过量，否则会使人内热旺盛，易上火诱发疾病。硬肉桃的纤维较粗，多吃容易导致消化不良。
2、婴幼儿不吃
因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
3、糖尿病患者不宜吃过多
糖尿病患者不宜吃过多的桃子，因为桃子的含糖量也是相当高的，多吃容易使血糖过高，不利于健康。
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