每到这个季节是桃子大量上市的季节，桃子的品种多样，从现在开始可以一直吃到十月份。
我做过果蔬的批发生意，也去过山东和河北这些桃子的主产区，现在的桃子种植已经跟以前大有不同:
1.桃树的品种几乎都是嫁接的品种，这样的桃树抗病虫害能力强，结果也快。以前讲的“桃三杏四梨五年”这个老话，现在在桃子身上已经不适用，现在主要要的是产量。
2.桃子的生长过程中特别容易招虫子，因此桃树要经常喷洒农药灭虫，加上为了提高座果率，施用授粉药和化肥也是很正常的。这样出产的桃子，味道自然跟老式品种有差别。
3.为了抢夺桃子的上市期能够使桃子提前上市卖个好价钱，很多桃农现在都要施用膨大剂和乙烯利催熟。很多时候我们买的桃子，里面的核是软的一咬就碎，但外面的果实却已经红透了，就是这个原因。
4.为了便于桃子的运输，很多的桃子都是七成熟就下树，否则全部成熟后变软到消费者手里就不值钱了!这就是为什么以前桃子放一天就软，现在的桃子可以放几天的原因。
现在的桃子确实越来越漂亮，这个主要是为了吸引消费者购买，味道变差的主要原因还是没有成熟采摘，加上化肥、农药施放过多，所以找不到桃子曾经的味道。不过秋天的很多桃子品种还是不错的，因为昼夜温差变大以后便于桃子的糖分积累，所以味道也是可以的。
