油桃是一种比较常见的水果，夏天的时候油桃就会大量上市。我们去市场上买油桃的时候，常常会见到两种不同颜色的油桃。一种颜色比较红，通体都是红色的，油桃顶部的颜色甚至红的发紫。还有一种是花色的油桃，是一种红绿相间的油桃。买油桃，挑“红的”还是“花的”？很多人不懂，难怪又酸又生硬！
很多人都会觉得花的油桃是没有完全长熟的，味道一定不会香甜，完全长熟之后就会变成通体红色的油桃。但实际上并不是这样的，这两种油桃是不同的品种。整体通红的油桃，没有完全成熟的时候是绿色的，油桃变红的速度非常快，有的是打了催熟剂，有的是打了催红剂的。
所以红色的油桃才会红的发紫，有的油桃是血红色的，看着鲜艳欲滴，吃起来口的感觉很差。味道很酸，而且还不离核。外面很软，吃的里面却很硬。尤其是靠近桃核的地方特别酸涩。如果购买了这种油桃，大家可以一定要清洗干净看了再吃。
。
而那种花色的油桃，也就是红绿相间的油桃，味道会比较脆甜爽口。花色的油桃就是自然成熟的桃子，桃子在成熟的过程中没有喷洒农药，在树叶下面生长受到的阳光照射不均匀，所以长得颜色也是不太均匀的。
不过种花色的桃子的营养价值和口感都比红色的桃子更好！所以去买油桃的时候，我们别再以貌取桃了，颜值高的不一定好吃，反而长相一般的桃子才是最健康最美味的，红绿相间的花色桃子的口感更好，而且纯天然更健康！
除了看颜色之外，我们还可以从另外几个方面去挑选桃子，判断油桃是否新鲜甜美，还有个很多的方法，比如看油桃的根部是否新鲜，新鲜的油桃的根部颜色会比较浅，一般都是浅绿色的，但如果变成褐色就不新鲜了。另外还可以看油桃的软硬程度，稍微硬一点的桃子会比较新鲜，水分充足！你学会了吗
