尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐。
枯藤老树昏鸦
空调wifi西瓜
没错！
空调、西瓜那可是夏天标配
周末在家休息的时候
从冰箱里面拿出半个西瓜
用勺子挖起吃
那叫一个巴适~
这时妈妈又买了桃子回来
削好了放在你面前
左手西瓜，右手桃子
巴适~巴适~
等一下，我听说桃子和西瓜不能一起吃，一起吃的话会中毒！
不仅如此，我还听说黄瓜、西红柿不能一起吃，破坏维C；柠檬水不能白天喝，会变黑！
你听哪个说的哦！？有没得科学依据哦？
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想知道这些说法的真假？
赶快跟食安君一起来看看
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从营养成分看，桃子含丰富的维生素和矿物质，尤其是钾元素等矿物质和一定量的果胶，对减重和高血压等心脑血管疾病大有益处。
西瓜含水分较高，是补水“利器”，番茄红素和维生素C含量也很高。
从营养成分角度分析，并没有发现一起吃会中毒的理由。
至于相克，在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”之说。
即便是有些关于“食物相克”致人死亡的说法，不排除食物中毒或者特殊体质对食物过敏等因素的影响。
事实上，并不是真正的食物相克，即便单独吃其中一种食物，也可能会出现上述表现。
所以，桃子和西瓜不能一起吃的说法并没有科学依据，会中毒致命的说法更不可信。
网上有种说法是黄瓜含有维生素C分解酶，西红柿含有维生素C，合在一起食用会破坏西红柿的维生素C。
其实，这仅仅是理论上的逻辑推理，而实际并非如此。
首先，确实有研究显示黄瓜含有一些维生素C分解酶，但剂量尚不足以兴风作浪。
此外，像维生素C分解酶受高温极容易变性，进而失去酶活力，所以煮熟的黄瓜就更没有能力来分解西红柿中的维生素C。
而在日常生活中，维生素C受破坏最主要的方式是加热损失和空气氧化破坏。
所以为摄入足够的维生素C，不妨多吃点未加热的新鲜果蔬。
首先，柠檬本身确是一种光敏食物，因为柠檬中含有的柠檬烯、香豆素类对光源十分敏感，接触到光源会发生作用，导致变黑。
其一
柠檬含有的柠檬烯、香豆素等感光物质极其微量，放那几片柠檬的柠檬水中的柠檬烯等含量极低；
其二
柠檬烯、香豆素属于脂溶性物质，几乎不溶于水，主要存在于柠檬精油中，柠檬水几乎泡不出来；
其三
即使能摄入体内，还需要足够的日光暴晒才有可能使皮肤变黑。其实主要是暴晒，不摄入柠檬烯等光敏物质也会被晒黑。
所以
柠檬水不能白天喝没有任何科学依据。同理，晚上喝抗衰老更不可信。
看到这里
你们都明白了吗
虽然食安君已经给大家辟谣了
但是夏季吃水果还是应该
注意以下几点
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夏季吃水果注意事项
▲水果应吃整果，不能只喝果汁，果汁除少了膳食纤维，营养价值大打折扣外，还含有较多的果胶和糖分，摄入过多可能诱发痛风和对血糖控制不利；
▲胃肠功能差者尽量不吃温度太低的水果，比如冷冻的荔枝等，以免引起胃肠道症状；
▲夏天温度高，细菌容易滋生，切好的水果如果保存不当，容易引起食物中毒。
在“食安香洲”