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桃子又叫仙桃，寿果。有“天下第一果的美誉”。是一种吉祥的水果，在古代只有仙家才能吃。它会被雕刻在家具，墙上等地方。每当家中有老人祝寿时，晚辈们都会送上带有桃子图形的寿礼。祝愿家中老人健康长寿，幸福快乐的安度晚年生活。
唐代诗人姚合写下“桃花四散飞，桃子压枝垂。”赞美春天桃花给我们带来了一场视觉盛宴。到了夏天桃子献上味觉大餐。
俗话说“桃养人”，桃子果肉多汁，味道香甜可口。含有人体所需的大部分营养素。其中维生素C、铁、钙、钾等微量元素含量比苹果还高。有养阴生津，补气补血，增强免疫力的作用。
桃子有哪些好处？
补气补血桃子中含铁量比较高，能够促进血液中的铁元素合成，有促进血红蛋白再生的能力。长期食用桃子可以改善贫血，有美容养颜的效果。
润肺止咳
桃子有滋阴润肺的作用。对咳嗽有痰，口干舌燥有效果。特别是桃子中的桃仁，对咳嗽有明显的效果，医生开咳嗽处方中桃仁是常客。
保护血管
桃子是典型的高钾低钠食物，钾元素含量非常的高。它还含有多酚类物质，能影响激素的分泌和活性，从而降低血压、保护心脑血管的作用。很适宜高血压，低血钾的朋友吃。
润肠通便桃子味道酸甜可口，含有丰富的膳食纤维、多种维生素、果酸等营养成分。能促进胃肠蠕动，及时排出体内垃圾毒素。有利尿消肿，润肠通便，排毒养颜的作用。
桃子应该怎样挑选呢？
萍姐几天前买桃子，正好是摊主自己家的桃子，教了选购方法，顺便分享给大家。
首先要看桃子底色，特别是在靠近茎的部分。奶黄色或者金黄色，是桃子成熟的标志。如果桃子颜色有一点绿，证明桃子还没有完全成熟，把它在室温下放置1天左右，很快就会熟透，吃起来口感更好。
同品种桃子相比，看上去果形端正，个头大，色泽鲜艳者最佳。然后看桃毛，表面有一层密集的小绒毛，说明桃子很新鲜。如果绒毛减少或者已经不存在，说明桃子不新鲜了。
吃桃子有什么讲究？
未成熟的桃子不适合吃，但许多人喜欢把它用盐腌制吃。因为末成熟的桃子中含有较多的氰苷物质，如果食用过多，易导致中毒。
一个中等大小的桃子，它的热量差不多是吃了半碗米饭。建议每天吃一个桃子就够了，选择在两餐之间吃效果最好。
桃子是最易诱发过敏的水果之一，许多人食用后嘴角发红、瘙痒、脱皮等现象，应该立即停止食用。如果实在想吃可以把桃子煮熟后再吃。
桃子清洗有哪些讲究？
用盐洗桃子不要沾水，在表面撒上细盐，来回均匀搓洗，然后用清水冲洗干净即可。
用淘米水洗淘米水甘凉，可以去除桃子部分温性。用来洗桃子，不仅能更快速洗净桃毛，而且吃了不容易引起嘴巴上火。
桃子应该怎样吃？
它可以直接生吃，可以做成桃子蜜饯，桃子罐头等。
桃子银耳羹有润肺止咳，健脾养胃，美容养颜的作用。常吃使皮肤白皙，滋润有弹性，脸色红润。
材料：桃子1个，银耳30g。
银耳滋阴润肺、健脾开胃、美容美白。桃子性味温和，补气养血，搭配食用适合夏季滋补。
做法：
一、首先将银耳洗干净，泡发后撕成小朵。桃子去皮切块。
二、把银耳和冰糖放入锅内加适量清水。用大火烧开转小火煮一小时，然后放入桃子块煮10分钟即可食用。
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