有的时候总觉得每天吃的家常菜只有那么几种，基本上都已经吃腻了，但是新颖的菜肴又过于复杂，经常会陷入纠结之中，在这个时候自然而然的就会想到叫外卖，简单又方便。最近小编发现夏天到了有很多新鲜的水果，不妨就用水果入菜，水果的清爽可以综合掉菜品的油腻感，既新颖又美味的桃子烧牛腩是最佳选择。桃子烧牛腩制作方法介绍：食材用料：牛腩克，桃子1个，姜2片，蒜4瓣，八角、桂皮各2克，糖15克，青梅酒35毫升，生抽20毫升，盐适量。制作过程:1.将牛腩洗净放到冷水里加入适量的盐，煮5分钟左右；2.牛腩焯水后清洗干净血沫，切块待用；3.锅内倒油，放入葱姜蒜、八角桂皮，炒香；4.放入牛腩块均匀翻炒，炒制金黄；5.将生抽、白糖加入牛腩中，继续翻炒；6.最后放入青梅酒继续翻炒；7.牛腩吸完汤汁之后，加入没过牛腩的清水，盖上盖子焖煮90分钟左右；8.桃子洗净去皮，切成块状备用；9.牛腩焖至绵软，在剩余少许汤汁后，将调料剔除收汁，放入桃片继续翻炒5分钟左右；10.翻炒直至桃子和牛腩吸收了对方的味道，即可关火出锅，在上面撒上葱花即可。桃子清甜爽口搭配上软烂的牛腩，口味清爽不油腻，是特别适合夏天的一道美食。简单的食材不用过于复杂的步骤就可以制作出的美食，营养丰富而且还有种饱腹感，早上吃牛肉感觉一天都有劲头工作呢，蜜桃牛腩搭配米饭也是美味升级，简单易上手你学会了吗？1.可以根据自己的口味适当增减调料，可以放一些青椒口感会更好哦。2.焖牛腩需要加足够的水，用小火焖至绵软即可。3.放入水果的作用是吸收牛腩的油腻，使菜品更加清爽。4.青梅酒可以换成其他的水果酒，如果实在没有可换成料酒。5.水果入菜不宜炖煮时间过长，挑选水果是尽量挑选比较硬的，否则会变成桃子酱。图片来源：康妮陈文案编辑：吃货小厨娘
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbls/8281.html
