刘军连是北京哪个医院皮肤科医生 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4147810.html
“小暑夏弦应温风，阶庭绿苔隐蟋蟀”，小暑是二十四节气中的第十一个节气，暑，就是炎热的意思，小暑也就是还没有到天气最热的时候，因为接下来的大暑正处于三伏天中，那时候将是一年之中最热的一段时间。
小暑节气的到来也就意味着盛夏的开始，这个时候高温高湿的天气会频繁出现，人们也要感受到上蒸下煮的“桑拿天”，因此小暑到来后，学生们的暑假生活也将开启，很多室外作业的工作也会因为天气炎热而“歇伏”。
小暑是养护身体的关键期，高温高湿的天气里人们的消耗大，除了要注意防暑降温外，饮食自然也要跟上，所以小暑来临，提醒家人“多吃4种食物
鸡肉属于温补性食材，小暑时节是要补阳的时候，民间认为公鸡肉就是很好的补阳食材。
小暑时节天气炎热，人的消耗也会加大，这个时候吃点高蛋白低脂肪的公鸡肉，不仅有大吉大利的寓意，还能及时补充营养
推荐菜谱：辣椒炒小公鸡
1.宰杀干净的小公鸡剁成小块，放入清水中浸泡去血水后捞出沥干水分，尖椒洗净去除根蒂后切成滚刀块。
2.锅中入油下入一片白芷和姜片炒至姜片微微发黄，然后下入花椒粒和葱蒜爆出香味，把沥干水分的鸡块入锅煸炒出水汽，烹入料酒和一品鲜酱油把鸡块炒上色后添入适量开水。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后撒入尖椒块，加入盐、蚝油和胡椒粉调味，收浓汤汁后撒入熟芝麻翻炒均匀即可出锅享用。
2、泥鳅小暑节气到来以后，雨水也会随着增多，这个时候正是泥鳅活跃觅食的时候，泥鳅素有“水中人参”的美誉，不仅营养价值丰富，滑不溜丢的泥鳅还有生活顺遂的寓意。
推荐菜谱：红烧泥鳅
1.买回来的泥鳅趁其不备撒入盐，迅速盖上盖子焖一会，待泥鳅不动时揭开盖子，在泥鳅中加入高度白酒和面粉抓洗掉泥鳅上的粘液，用清水漂洗干净。
2.洗净的泥鳅剪去头尾，去除内脏把腹内的瘀血抠洗干净，然后整齐的码入盘中，尖椒切成块。
3.锅中入油润一下锅倒出，然后再入凉油，把泥鳅用厨房纸巾擦干水分入锅，煎至两面金黄。
4.煎好的泥鳅轻推到锅边，利用煎泥鳅的油爆香八角和葱姜蒜，然后下入尖椒炒出香味，烹入一品鲜酱油。
5.锅中倒入一罐啤酒跟泥鳅一平，加入白糖少许提鲜，加点红烧酱油调一下汤汁的颜色，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后，滴几滴香油，撒入香菜段即可出锅享用。
3、茄子茄子也被称作“落苏”，小暑节气到立秋正是茄子大量上市的时候，茄子中含有的维生素P和维生素B有助于维生素C的形成，而且作为凉性食材的茄子，有清热消肿的作用，因此盛夏时节正是食用茄子的好时候。
推荐菜谱：炸茄盒
1.茄子洗净去除根蒂切成夹刀片，二肥八瘦的猪肉斩剁成馅。
2.剁好的猪肉馅中加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉和胡椒粉搅拌均匀，淋入少许的水淀粉摔打上劲，然后把调好的肉馅酿入切好的茄子中，封口处抹的平滑一些。
3.面粉和淀粉按1：1的比例搭配好，打入一个鸡蛋和倒入几滴食用油，然后分次淋入啤酒，调成能直线流下的糊。
4.锅中入油，油温四成热时把做好的茄盒裹上面糊，入锅炸至金黄浮起后捞出，待油温再次升高以后入锅复炸至外酥里嫩即可出锅享用。
小贴士：炸茄盒调至脆皮糊是关键，因为啤酒中有酵母，用啤酒代替水调糊可以更好的起酥，饭店里都是用泡打粉来调至脆皮糊，不过家庭制作用啤酒调糊效果也很好。
4、桃子小暑时节正是鲜桃上市的时节，桃子汁水淋漓营养丰富，炎热的小暑时节多吃点桃子，可以补充水分和营养，并且在传统习俗中，桃子一直是“吉祥果”的化身，桃子不仅可以鲜食，也可以做成罐头和深加工。
推荐菜谱：黄桃锅包肉
1.里脊肉剔去白色筋膜后切成一枚硬币厚的片，黄桃罐头切成小块，罐头汤保留好。
2.切好的肉片中加入料酒、盐和胡椒粉抓拌均匀，土豆淀粉中加入水和食用油调成抓起来呈直线流下的糊，然后放入腌好的肉片裹上糊。
3.锅中入油，油温四成热时下入肉片，炸至变色浮起后捞出，待油温再次升高，把肉片入锅复炸，炸至外壳酥脆后捞出控油。
4.锅中入油爆香葱姜丝，下入胡萝卜丝翻炒均匀，把罐头汤入锅，加入白醋和白糖熬成黏稠的汁水。
5.把黄桃块和炸好的肉片入锅，翻炒均匀使其均匀的裹上汁水，即可出锅享用。
小暑来临以后，天气会越来越热，这个时候更好吃好喝好休息好，所以记得多给家人做点好吃的，做好夏补，为即将到来的三伏天打好基础。
