#张掖#张掖，以“张国臂掖，以通西域”而得名，古称“甘州”，即甘肃省名“甘”字由来地，素有“桑麻之地”、鱼米之乡之美称。是甘肃省省辖市，位于中国甘肃省西北部，河西走廊中段。张掖市是国家年颁布的第二批全国历史文化名城之一，是古丝绸之路重镇，自古有金张掖、银武威”美誉。有着悠久的历史、灿烂的文化、优美的自然风光和独特的人文景观，自古就有塞上江南和金张掖之美誉，古人有诗曰不望祁连山顶雪，错把张掖当江南。市内有大佛寺、木塔寺、山西会馆、民勤会馆、黑水国遗址等名胜古迹。接下来给大家说说来张掖玩有哪些美食不能错过。臊面臊面是甘肃张掖有名的传统小吃，张掖臊面讲究薄、亮、精，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。其特点是用双擀杖擀面，面条形同韭叶，薄似纸片，长如丝带，嚼起来有筋有骨，吃后满口余香，浇以葱花，芜荽，豆腐丁，肉丁混合的臊子汤，香气四溢，令人倍增食欲，百吃不厌。臊面是甘肃张掖市民的传统早餐，深受当地民众喜爱，味道醇厚辣香，吃完回味无穷，多与韭菜馅包子搭配，各家餐馆都有各自从不外传的调味秘诀，实属一个还未发扬光大的地方名吃。烧壳子烧壳子是甘肃省张掖市一种面粉制作的食物。将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。有烤成烧锅一般大的，也有一个个小的，大的吃时用刀切成块。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，再则不易破碎。凡是遇到喜庆事，都要做烧壳子待客，手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。鱼儿粉鱼儿粉是甘肃省张掖市有名的传统小吃，是用精细的蚕豆淀粉制作的小吃，形似小鱼，颜色有白有红，配上调料，小菜，活吃起来清凉、润滑，既充饥又解渴，活像一条条小鱼在碗里。夏天在张掖街巷中，别具风味的小吃比比皆是，遐而闻名的鱼儿粉便是其中之一。今天的介绍就到这啦啦，感谢大家支持观看
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