中科医院曝光资质 https://m-mip.39.net/czk/mipso_5154120.html掌握好这些厨房小窍门，让你今后变得更加的幸福。厨房是我们在生活当中不得不用到的一个地方，我们要吃一日三餐，但其实我们在，这一个小地方也能够拥有一个大空间，有些东西是你平时都没有掌握的，但是你一旦知道过后呢，就更能发挥你的才能，做出更加美味的东西，与家人一同分享。首先第一个就是洗蔬菜，我们在洗蔬菜的过程中其实也是非常有讲究的，不是单纯洗干净就可以，而是千万不能洗掉它的营养。一般来说，蔬菜都是先洗再切，其实这是非常有道理的，因为蔬菜中含有大量的营养等东西，如果说我们先把菜切了，然后再洗的话，它当中很多东西都会随着水分流失掉，营养损失也非常多。而且有的人还会将蔬菜切碎后放在水里浸泡很久，这种做法呢，都是错误的，甚至还有的是把菜切碎之后，用开水焯过几道之水，这样下去我们的蔬菜基本上一点营养都没有了，而且长期的积累下去，非常的惊人，没有切碎的蔬菜，有着外表的保护，即使是用水冲它，也不会过多的流失。而且还有一点非常重要，新鲜的蔬菜先切了过后，它和空气接触的面积变得非常的大，如果放置时间过久，蔬菜内的细胞也会，在空气中氧化，从而加重营养的流失。那么蔬菜应该怎么洗呢？我们在烹饪的过程中肯定是会有这一步的，首先第一种方法就是直接冲洗，我们将整理好的蔬菜放在清水中浸泡一段时间，再把上面的泥沙等污垢反复的冲洗干净就可以了。第二种方法是用盐水来洗，因为我们在夏天和秋天的蔬菜上面虫卵会比较多，用冷水洗的话洗不掉，所以说我们应该把整理好的蔬菜放在加了盐的水中浸泡几分钟，菜虫会因为吸收盐分脱落，然后再用冷水洗一遍就可以了。第三种方法就是用洗洁精来洗，在我们的水中滴上几滴洗洁精，再把原料放进去泡几分钟，再用清水洗就可以了，这种方法主要适用于受农药污染的一些蔬菜，因为我们一般直接用水是洗不干净的。那么有些时候我们也会熬豆粥，熬豆粥的方法又有哪些呢？我们在熬豆粥的时候，应该先把豆子和米分别的洗干净，然后将米泡在盆里面，锅内先放入1/3的水，烧开之后再放入豆子煮上几分钟，然后倒点水进去，豆子就沉下去了。再过一会，豆子就泡大了，这个时候要将锅里的水加足，用大火来煮，待豆子要开花的时候再把米放进去，中火再将粥熬烂。另外我们在夏天的时候经常会熬绿豆稀饭，可以先把绿豆放进盐水中泡一会儿，再将泡过的绿豆用清水洗干净之后，连同米一起放入温水中煮，这样饭熟了，绿豆也烂了，稀饭的味道也非常的鲜美可口，按照同样的方法炖绿豆汤，效果也非常的好。有些时候我们经常会喜欢吃木耳，那木耳到底要怎么清洗才能够洗干净呢？因为它上面经常会带有沙土等杂质，不容易洗，我们如果用米汤来浸泡，不仅更加容易，而且泡过的木耳非常的肥大柔软，味道更是非常鲜美。蘑菇表面会有一层黏黏的液体，而且还有泥沙，不容易洗干净，我们在洗它的时候，水里可以先放一点油盐，搅拌均匀之后，把它放在里面泡一会儿，再洗一下，就很容易洗掉了。很多时候，有些食材的处理过程当中会让我们的手上留下一些腥味，尤其是鱼虾等海鲜水产类食品，我们洗鱼的手之后就会有很大的臭味，之后呢，可以用姜片擦一下，或者是滴几滴在手上，然后再用肥皂洗，洗完马上就可以去除掉，吃螃蟹之后，手上的腥味也可以用茶水来洗，或者是用几片菊花叶放在手中，揉了之后用清水冲洗，都可以去除味道，是不是非常方便呢？到了吃桃子的季节，我们最喜欢买的就是那种带有毛的水蜜桃，但是它又非常的难洗，因为毛毛总是去不掉，我们可以把买回来的桃子放在盆子里面，再放一点盐，放水让水没过桃子之后浸泡几分钟，再用清水洗掉，这样桃子上的毛毛就可以轻易的去掉了。如果说我们买回来的芹菜一次性吃不完，放的时间长了之后就会蔫掉，影响它的味道，我们可以把它放进有醋的冷水中浸泡一会儿，取出来之后，芹菜就会立即恢复新鲜，是不是非常的神奇呢？
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