红色寿桃原料:面粉、火龙果、牛奶、绿色澄粉面团、蜂蜜、酵母粉。做法步骤:第1步、火龙果去皮切块,放入料理机,打碎成汁。第2步、火龙果汁纱网过滤,添加到面粉里。第3步、再添加牛奶、蜂蜜、酵母粉活成光滑面团。第4步、盖保鲜膜保湿在室温下发酵。第5步、待面团发酵到原来的2倍大小。第6步、取出揉排出空气,静置松弛。第7步、松弛好的面团分小剂子,团成上尖的球形,用筷子压出桃嘴。第8步、用绿色澄粉面做成叶子状,用清水沾到桃子下面。盖湿布饧发15分钟。第9步、冷水上锅,全程大火,锅开后再蒸25分钟,关火后虚蒸5分钟即可。第10步、成品。来自美食天下乐:在吃的作品。
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