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说说自己曾经用于充饥吃过的树叶和野果
如果询问70岁以上的农村人，“你都吃过哪些种野菜”？他们会对你说，我纠正一下你的问话说法，应该这样问“当地生长的野菜，有那种没有吃过”。为什么这么说呢？因为在生活困难的时候，人均分配到的粮食太少，不加代食品，单吃那不足一市斤的粮食，是无法填饱肚子的。
在那种情况下，为了填饱肚子，凡是猪、羊、牛能吃的树叶和野菜，绝大多数人都吃过。也可能有的会问，猪、羊、牛吃草，人吃草吗？是的，草，人是没法直接吃的，因为人的肠胃不具备吃草的功能。但是，那时吃的高粱糠（蜀黍碗子）、爆糠（谷粒的外壳）、玉米轴（棒子骨头）、带绒带皮棉籽（棉花毛子）、地瓜叶、地瓜蔓（优等代食品）等，这些不都是草吗。如果那个时候有当今的磨粉机械，能把作物秸秆和野草磨成细度目的粉（哪怕60目也行），填饱肚子就不成问题了，可惜那个时候没有这类机械。
一、榆钱：很耐饥，在当地，榆钱在野菜当中属于最好吃的一种，它甜糯，生吃可以当水果，熟吃可以蒸窝窝头、贴饼子，打糊饼、蒸拌拉子（俗称巴拉子），摊咸食都好吃，榆钱属于一种非常可以当主粮的菜，吃了饱的时间长。可惜的是，资源少，时间只有十几天，是菜市场中的奢侈品。现在不挨饿了，到季节还想吃这个稀口。
二、榆树叶：榆钱好吃耐饥，季节性非常强，从开始能采来吃总共也就十来天的时间，榆叶可以从榆钱采完后几天就能开始采食，榆叶就可以采食，榆叶的性味平糯，可以一直采食的秋季。在树叶野菜当中，榆叶比其他树的叶子都好吃，吃法与榆钱一样，怎么做都好吃。榆叶虽然不难吃，也不是美味，现在是不想吃它了。
三、国槐叶：味苦，肉厚，耐饥，把槐叶采来后放到水里揉搓淘洗几次，浸泡几小时，比较长吃的方法是烙菜饼吃（方言叫打糊饼），做法是：先在大铁锅里擦点油（那时没有食用油吃，就把蓖麻子剥去皮拍碎炼油），把槐叶与点点面粉（地瓜干或其他面粉），放入大锅里摊匀，一锅只能摊一个直径五六十公分的大圆饼，小火慢烤，不能烤糊了。国槐叶子不如洋槐树叶子好吃，但是，洋槐树叶子吃了会使人头晕并引起浮肿，一般不吃洋槐树叶子。国槐的种子（当地叫槐莲豆子，浆果很苦不能吃，只能吃里边的种子）种子经过反复浸泡淘洗，用小火慢煮炖，把种子里面的果胶煮炖出来做菜当饭吃，就是当今食用，也可称是一道美味。
四、柳花柳叶，味苦涩，耐饥，春天柳树显蕾长叶期，花蕾（柳椹子饱满不开花），树叶长到半成叶，这个时期采的柳花最好吃，吃法与榆叶一样做法。柳叶长成成叶后，就很苦也不好吃了。虽然大部分树叶可以吃，但不是什么时候都好吃的，柳树叶长大了不好吃。大家都熟知爱吃的香椿芽，幼芽时期是做菜吃的美味。如果把香椿树叶和榆叶一样当代食品吃，是万万不可以的，香椿树的大树叶子，不但苦而且毒性不小，是不可食用的树叶子。
五、洋槐花：提到洋槐花，就好像闻到那种茉莉香味的洋槐花。洋槐花大致三种，大洋槐花，密刺洋槐花，紫花洋槐花。大洋槐花树针少，芽码稀，树叶大稀，开的花穗也稀大，花朵大可当水果吃好吃，木色黄白相间，通常称它叫黄槐。洋槐花当饭吃的吃法与榆钱相似，但是不如榆钱好吃。密刺洋槐花通常称它黑槐，木色灰褐与白相间，其他的长相正好与前者洋槐花相反，密刺洋槐花树开花时，稍远一点看，整个树冠都是花，很好看，但是花朵远远不如大洋槐花好吃，它涩味大，当饭吃，吃多了会引起脸部浮肿，建议只当菜吃或当稀口吃。紫色洋槐花是近些年引进的美化品种，长相与大洋槐花相近，花能吃不能吃不知道，据说不好吃。
六、桑葚树，桑树的叶不苦，嫩叶耐饥好吃，好吃程度，是仅次于榆树叶的一种，吃法也与吃榆树叶相同。桑树大致三种：1.叶小桑葚也小，是植株高大的乔木。2.小乔木，叶大桑葚更大，也算是一种桑葚果树。3.荆条桑树，当年生枝条粗壮高大，是一种最优等的荆条，粗大的荆条用于编制大粮食囤，大的粮食囤，不圈折子就可以放上万斤粮食，圈上折子可多放两三倍的粮食，上百年使用不坏，细条用于编筐编篮子。桑叶也是养桑蚕的专门植物，桑蚕茧的丝是最优等的丝，也就是丝绸之路指的丝。由于我们当地这种树木很少，很不容易吃到。
七、龙葵：我们当地叫它狗茄子或野葡萄。龙葵这种野生植物，它的叶子苦得很，不能当野菜吃。它的浆果，是农村人们很喜欢吃的一种草本野果，熟透的浆果的汁液深紫黑色，非常好吃，尤其是把十几个一起放入口中吃，那种甜香味有点溢于言表，简单说感觉比葡萄好吃，尤其是风味感。在我们这里比龙葵浆果又好吃生长又多、食用期又长的野果，非他龙葵果莫属，她的鲜果，可以让人吃三个月。其它可以当水果吃的野果还有香附子（小三棱紫草块根），茅草的怀胎孕穗（谷提）、苘麻幼果（苘饽饽）等。
八、地稍瓜：我们的方言叫它猫桃子，草本，有丛生和蔓生，荚果长得像橄榄球，荚果身上有光滑的与一身疙瘩（类似癞蛤蟆皮）两种，口感与吃法一样。采食期可达一个多月，荚果的嫩果可以当水果吃，幼果越嫩越好吃，甘甜多汁，它的汁液如牛奶，口感比牛奶好得多。可以做炒菜吃。它的叶子也可以当野菜吃，由于苦味大，很少有人当野菜吃。有一个禁忌：猫桃不能与狗茄子一起吃，吃后口内涩得非常难受。
Xiaocunnongren（机电数码达人）樊存芬年4月9日星期六
