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桃胶具有让分裂的树木伤口更加快速的愈合作用，而桃胶在日常的生活中也是一个很常见的滋补保健品，有诸多烹饪的方法来让桃胶变成不同的美味，起到不同的滋补效果，但是哪种桃树的桃胶可以吃呢？不清楚这方面信息的朋友，不妨看看下面的分析。
一、哪种桃树的桃胶可以吃
桃胶对于肠道的健康有着很好的守护作用，同时还具备了美容养颜的功效，因此备受养生爱美者的青睐。很多人都知道桃子就有多个不同的品种，由不同类型的桃树生长出来，那是不是所有桃树的桃胶都可以吃呢？
其实桃胶主要是来自于蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，只要是没有被污染、不存在农药等不利于身体健康的情况，直接从桃树上面采摘的桃胶都可以食用。但是需要注意，自己采摘的桃胶很难从品质、卫生、安全性等方面较好的把握，可能会误食一些不干净、不卫生的桃胶，因此建议人们直接到市面上购买符合销售标准的桃胶会更好。
二、桃胶什么时候采摘比较好
桃子的成熟也有时间先后的区分，除了地理位置受到影响以外，与桃树的品种也有较大的联系。一般成熟比较早的桃子会在初夏的时候被采摘，桃树从这个时候到霜降期间就会从树干里面分泌出粘稠状的物品，也就是我们所说的桃胶。
在采摘桃胶的时候，切记一定要在下雨之前采摘完毕，因为桃胶遇到水会迅速的自然泡发，还会出现变黑的情况，此时不利于桃胶的保存，很容易出现变质的情况。
