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日本作为精品农业的典范，从农业生产的组织化程度、生产理念到栽培技术、农产品销售模式等等，几乎各个层面都已经发展较为成熟。作为一衣带水的邻国，我国现代农业的发展从日本农业中多有受益，最为大家熟知的就是日本的一些农业机械，以及以红颜、章姬、富士苹果、阳光玫瑰葡萄、越光米等作物品种。
但是除了在品种研发上有目共睹的差距外，我国与日本在农业上常被忽视的差距是在农产品质的把控上，我结合自身的经历谈谈自己的感受和体会。
商场里的蔬菜为什么始终新鲜如初在日本交流期间，只要有闲暇时间，我都会去临近的商场去探寻农产品，并与中国的情况做一番对比。除了包装精美、不按斤两出售之外，让我印象非常深刻的一个特点就是，不管什么时候去，日本商场里的蔬菜都始终新鲜如初。开始我以为这里面有什么保存秘诀，但是后来发现不是。
新潟商场里的萝卜苗在新潟农业大学交流期间，学校的负责人陪我去买一些必需品，由于学校建在偏远的农村，沿途坐车的时间比较长，在路上，我向陪同的日方工作人员询问日本货架上的蔬菜始终保持新鲜的秘诀。陪同人员告诉我的原因可以概括为两点，一个是农协在以最快的速度将农户生产并包装好的产品送达销售地点；另一点也是更重要的是，等到这些蔬菜发生萎蔫，失去应有的商品品相时，他们会直接下架不再销售。
我接着问，这些下架的蔬菜怎么处理呢，得到的回答是绝大多数都扔掉。而这么做的原因，是这些菜农，要维护自家出产蔬菜的声誉，他们不会为了眼前一点效益而销售劣质的产品，那样会失去消费者的信任，自然也就砸了自己招牌。
好好的丰水梨，宁肯烂掉也不去卖在日本交流的重要一站，是新潟园艺研究所，这个研究所涉足的作物种类非常多，有百合、玫瑰等花卉；番茄、茄子、胡萝卜等蔬菜；也有葡萄、柿子、桃子、无花果等果树。期间，有一天晚上刮了台风，已经进入收获期的丰水梨，被吹落了一些，由于梨园为了增加土壤有机质，在行间种了草，而且土壤本身也比较松软，因此这些吹落的梨，外观上根本看不出有什么损伤。
新潟园艺研究所的果园在次日上午，我和翻译抵达园艺所，负责接待的人员引我们进入一楼的时候，指着楼梯旁边的几筐整齐码放的丰水梨说，这都是他们的工作人员刚刚捡回来的，让我们下午回去的时候可以装一些，而且旁边已经放好了装梨的方便袋。
招待我们的水果等下午结束交流准备回去的时候，我发现那几筐梨仍旧整齐地放在那里，工作人员引导我、翻译还有同行的司机装梨。翻译是个上海大姐，她告诉我，多装点，不然最终这些梨也都会被扔掉。我很惊诧，问为什么要扔掉，她说，因为这些是树上落下来的，所以他们不会拿出去卖。我说这也看不出是落下来的还是摘的呀。翻译笑笑说，他们就是这么的。而且日本人会碍于面子，不会拿这些东西，所以最终这些梨很可能都被扔掉。
园艺研究所被吹落的梨水稻丰收后的苦恼日本的越光米名气很大，这个品种的育成地是在福岛，但是将这一品种改良并成就今天荣耀的则是新潟，而新潟最优良的越光米产自渔沼。在渔沼地域振兴局交流的时候，在一个很大的集体办公区的门楣上贴着一个口号：越光米一等品率必须达到95%。
在我看这个标语的时候，日方工作人员跟我解释说，之所以贴上这个口号，原因是上一年本地气候条件太好，水稻产量比往年提高了，结果一等品的大米只有70%多。由于日本人对大米的品质要求非常苛刻，品质差的大米，往往会被冷落甚至无人问津，这影响了他们大米的声誉也影响了大米的销售（只有一等品的越光米，才能按越光米的品牌进行销售）。
鱼沼地域振兴局的稻田因此，他们的同事，下决心要把越光米的一等品率提高到95%，这有点知耻近乎勇的意味。在接下来的交流中，我提到提高产量不是好事吗？但得到的回答是，产量到了一定水平之后，就会造成品质下降，对他们来说，要提高产量很简单，但由此造成的品质下降，对他们来说，是不可接受的。
新潟市场上的大米结语在日本的研学经历，除了具体的专业知识学习以外，很明显的一个感触是，日本的农业是以追求品质为首要目标的，不管是品种的选育目标、栽培技术的研发目标、货架寿命控制的目标等等，在各个环节，几乎都能感受到以品质为目标的用心。
在我们与日本农业生产做比较的时候，品种上的差距常常被提到，但是相比之下，在与品质把控相关的一系列技术上的差距却常被淡化。虽然国情不同，决定了我国农业生产的方式与目标不可能照搬日本。但是，在蔬菜、水果等农产品的供应已经大于需求的当下，在具备条件的区域，进行品种的因地适栽，并加强对农产品的品质把控，将是我国未来农业生产提质增效难以绕开的必由之路。
在种子芯片被提上前所未有高度的时候，通过系统化的理念与技术升级，以着力提升产品品质，我国农业生产才能更好的与日益提高的消费需求相匹配，这也是增强高端农产品自给率，减少进口依赖的重要“农业技术芯片”。
