初夏时令，恰是“桃李满园”之际，桃子光泽红润，肉质鲜美，还具备补益心肺、生津止渴、消积润肠等成效。
据养分学大师先容，桃子富含多种维生素、矿物资及果酸，其含铁量居瓜果之冠。铁是人体造血的紧要质料，对形体强壮相当有利。桃子在稠密木本植物中具备急迫的身分。
桃子，性味舒适、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的效用。桃的含铁量较高，是缺铁性血虚病人的志向扶助食品。
寻常人以为桃子并没有特其它养分价格，但是把没有争端或疾病的志向境地称为世外桃源，而古代的华夏人更以为桃子具备延命的成效，而视其为仙药。而目前，也将桃子做为药剂来运用。
食历时须要留神下列五点：
1.体热者不宜多食
桃肉性偏温，《滇南本草》云“多食动脾助热，使人膨胀，发疮疖”。《随息居饮食谱》亦称：“多食生热，发痈疮、疟痢、虫疳诸患。”故凡素体内热偏盛者，不宜多食。《本经逢源》谓“多食使人腹热做泻”，热盛泻痢者也不宜多食。
2.糖尿病患者慎食
桃子属于低含糖量瓜果。当血糖节制在寻常界限时，糖尿病患者也许吃桃子，不超出半个为佳。血糖节制欠安时，不提倡患者食用，可食用黄瓜、西红柿等不易抬高血糖的果蔬。
3.未老练的桃子不成食
协商发掘，未老练的桃子中，不管是桃肉仍旧桃仁都含有一种叫做苦杏仁甙的物资，投入胃部后，在苦杏仁酶和胃酸的效用下，会水说明放出有毒的氢氰酸，致使食用者浮现头昏、心慌、乏力、发烧、食欲不振、泻肚等病症，严峻者还会侵害核心神经，浮现晕迷、抽搐，对性命形成威迫。
4.过敏体质者慎食
桃子表皮有毛，易引发过敏。吃桃子前可用细盐搓桃子的表皮，再用水清洗去除桃毛。吃桃时如浮现嘴角发红、脱皮、瘙痒，应中止食用，并洗手、洗脸、漱口。如嘴唇、口周、耳周、颈部等处浮现红疹、红斑、风团，甚则水肿或泻肚，应准时就诊。
5.鲜桃仁不成食
桃仁是一味罕用中药，但中药桃仁并不是直接从桃内掏出的鲜桃仁，而是实行了一系列加工炮制后，毁坏了桃仁内的大部份苦杏仁甙才入药的。运用中药桃仁只需遵命医嘱，适当食用便不会中毒，但未经解决的鲜桃仁是不成食用的。
本文编纂：馨缘（演习）
泉源：群众网、华夏中医药报、华夏摄生、家庭医师在线
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