在生活当中,人们要是说起补血神器的话,红枣绝对是榜上有名,但其实红枣它的功效远不止补血这么简单。红枣中不仅富含丰富的蛋白质、维生素c、还含有钙、磷、铁等营养成分,因此素有“维生素王”之称。不仅可以直接吃,还可以用来泡水喝,还能熬汤喝,营养价值是非常高的。
在民间一直有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”的说法。这是因为红枣含有的铁量比较多,有补气养血助睡眠的功效。红枣直接生吃的话会促进肠道蠕动,但是吃多是会胀气的,所以最好是能蒸熟或者煮熟了吃。这样就会比较好消化,但是如果是直接吃的话最好是将枣皮子去掉。因为大块的枣皮会贴在肠壁上,因此会对身体造成伤害。如果煮熟炒成枣泥,不仅可以做枣糕或者包成包子,还可以用枣糊蒸枣糕,不仅软乎,还很好吃,当然甜味不用再额外另加糖了。
红枣不但是美味的果品,还具有滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。在红枣种类当中,当属和田玉枣的营养和保健价值高,和田玉枣不仅含有的维生素C含量在水果中名列前茅,比苹果、桃子等高倍左右,而且维生素P的含量也是百果之冠。因此人们把和田玉枣称作是“天然的维生素丸”。红枣不仅具有滋阴补阳、补血之功效。还可以抗氧化,具有促进皮肤代谢,有美白肌肤、益颜美容的作用。红枣中所含有碳水化合物、脂肪、蛋白质不仅能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,对肝病、贫血等症状也具有有较好的食疗作用。
而且红枣水护肝早已不是什么新鲜事了,如果是肝功能差的人可以每天喝杯红枣水,坚持持续一周的话可以达到养护肝脏、促进肝脏解毒、排毒的效果。这是因为红枣内含有的三萜类化合物的成分,不仅可以抑制肝炎病毒的活性,而且可以提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,所以会有保护肝脏、增强免疫力的作用。
下面的话我就为大家介绍几种红枣简单的吃法:
1蒸熟在中医当中认为,红枣具有调养脏器、滋补气血的功效,多吃红枣的话可以起到一定的预防哮喘的作用。尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般的话大枣吃5枚,小枣吃8枚就可以提精神、增强身体免疫力。
2泡茶把红枣炒黑后,然后泡茶喝,对胃寒、胃痛具有一定的舒缓作用。如果再放入桂圆的话,就是补血补气茶了,比较适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人喝。
3熬汤材料:银耳约20克,红枣20颗,冰糖60克,具体用量可以根据个人的口感来适当调整。做法:首先把银耳先放在清水中发开,然后摘去蒂头,撕成小块,最后把银耳与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,等到大火煮开后,改就用文火再煮半个小时,即可熄火。
4煮水材料新收获的大枣,鲜枣或才晾晒的枣都可以。做法:将新收获的大枣用刀破开,然后去掉枣皮和枣核,再用小火细烤,直至有香味飘出来即可。然后用烤过的枣煮水喝。这样不仅可以起到补中益气的作用、还具有健脾胃的作用。
5熬粥材料:红枣20克,薏仁米20克、白果15克、桂圆肉10克,方法:把准备好的材料同放入锅内煮40分钟,然后再把煮熟去壳的鹌鹑蛋6只也放进去,煮上半小时,最后加入适量红糖或冰糖就可以了。此粥具有养心神、清湿毒、健脾胃的功效。经常食用不仅可以使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,还可以使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
红枣虽然对身体的好处有很多,但是也是需要适量食用,方法得当的食用。因为并不是大量食用红枣就能解决身体所有的不适问题,要合理搭配一些食材,效果才能倍增。另外枣皮在人的肠胃里消化起来是比较慢的,肠胃弱的人过量食用红枣也是会引起肠胃不适的。当然如果是适量的、方法得当的食用,还是可以避免引起肠胃不适的这些问题的。