擅长临床白癜风研究的专家 https://m.39.net/disease/a_5449322.html立秋了，记得吃这7种食材，老传统不能丢，寓意健康平安过秋天今天是二十四节气中的立秋时节，在立秋这一天，很多地方都有传统的老习俗，代代相传各不相同，但相同的是祈福纳祥寓意好。立秋，也意味着降水、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少。在自然界中，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。各地为了庆祝秋天的到来祈盼有个丰收年，以及健康的体魄都会有各种各样的习俗和传统。那么我们就一起看看吧，老传统不能丢哦。吃蛋~艾蒿煮蛋立秋这天，在我们老家有吃艾蒿煮鸡蛋的习俗，鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能，加上艾蒿一煮，既杀菌又滋补好处多多，老习俗别错过哦。艾蒿煮蛋做法：新鲜艾蒿洗净放到砂锅中，加入鸡蛋煮熟即可，浸泡在汤里，随吃随取特别简单的做法。啃秋~煮玉米立秋，是玉米鲜嫩的时节，以前都是从地里掰一些玉米回家煮，然后抱着金灿灿的黄玉米棒子啃，称为“啃秋”。啃秋抒发的实际上是一种丰收在望的喜悦和心情，现在，每到立秋我家就会买上一些玉米来啃，传承老传统。煮玉米做法：玉米去掉外层皮，加入一点小苏打和少许盐一起煮，煮出的玉米香甜好吃还更加健康，你试试吧！吃秋桃~糖水秋桃在很多地方有立秋日吃秋桃的习俗，每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。当然现在我们也可以用更好吃的方法来吃秋桃，秋桃糖水出锅了。糖水秋桃做法：桃子去皮切块，放入砂锅煮20分钟，加入黄冰糖，出锅即成。啃秋~西瓜西瓜汁以前，到了立秋这一天，在农村的瓜棚下树荫下，三五成群席地而坐，分吃西瓜啃，俗称“啃秋”。而现在我们会在立秋当日买个西瓜回家，全家围着分吃，就是啃秋了，也算是老传统了吧！西瓜汁做法：西瓜去皮去籽，放入果汁机榨汁即可。吃渣豆腐~青菜渣豆腐在我们山东流行立秋吃“渣”豆腐——渣就是黄豆末，用豆末和青菜做成的小豆腐，俗称“渣豆腐”。到了立秋时节就有俗语：“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”。到了秋天易闹肚子，这样的俗语寄托了对于身体健康的一种祈盼和祝福。渣豆腐做法：1，青菜烫一下过凉水，拿出剁碎，黄豆加水打成豆沫。2，放到锅里一起煮，熟透后加盐调味即成。吃秋圆~桂圆银耳羹立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。人们对于美好的期盼都在这些习俗里了。桂圆银耳羹做法：1，银耳泡发，撕成小朵洗净，桂圆去皮去核，一起放入砂锅煮30分钟。2，银耳出胶即可放入黄冰糖融化，出锅即成。贴秋膘~红烧猪蹄夏季因为“苦夏”而体重减轻，古时的人们认为，既然瘦了就需要“补”，也就是立秋时俗称的“贴秋膘”，贴秋膘当然要吃肉，那么来一盘红烧猪蹄很是对应节气中的“贴秋膘”啊。红烧猪蹄做法：1，猪蹄放料酒汆水去除异味，葱姜改刀，花椒，八角备用。2，锅里放入花生油，把猪蹄放入炒到外皮微微发黄，放入葱姜，花椒，大料煸炒出香味。3，倒入老抽酱油煸炒上色，加入水，大火烧开。4，加入适量的盐调味，改成小火慢慢炖大约1个半小时，猪蹄软烂出锅即可。峰儿话语：立秋，你家会随着习俗来吃一些传统的食物吗？欢迎在文章底部留言。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~
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