又是一年桃子红。深山里的芷江水晶桃即将成熟，现在亟需的是更多曝光，我们希望能将这份桃味送出大山，为辛勤一年的果农带来生活的保障，也为扶贫助农奉献一份力量。
不含杂念的坚决，执于梦想
七月，芷江深山里的水晶桃熟了。
说起这颗白里透红，脆嫩沁甜的芷江水晶桃，我感觉更像是听一个励志故事。
廖正东是芷江兴东水晶桃专业合作社发起者，是地道的岩桥人，说起他也是颇有些故事。初中毕业的廖正东，一直琢磨着在家乡干点什么。
他的心里有个揣了很久的梦想——想把家乡变成桃花源。
老廖的追梦道路是坎坷的，年一次意外从树上摔落，最终没能康复，双下肢功能障碍，造成终身残疾。但老廖并没有将梦想止步，而是迎刃而上。世间万事，没有无端端的开始，更没有无端端的结束。
梦想经过时间的发酵，最终酿成了“酒”。
年，廖正东发起成立了“芷江兴东水晶桃专业合作社”，带领当地的残疾人、贫困户一起种植水晶桃。社员共有人，其中残疾人57人，贫困户68人，合作社被授予怀化市残疾人扶贫示范基地。
近两年，成了老熟客的家乡味
提到湖南的桃子，小编第一时间想到的就是他们家的“水晶桃”。
芷江水晶桃的种植基地在深山里的果园，离村落都还有一段很长的距离，虽然位置偏僻，但是靠着自身过硬的品质以及网络平台的曝光，吸引了无数消费者的目光。
去年，芷江水晶桃上线小店，有位顾客让人印象深刻，连续五天下单“芷江水晶桃”发往不同地方，小编心想，估计是想把这份沁甜的桃味送给更多在乎的人。
芷江水晶桃看似小名，其实在湖南省内人气却一直很足，特别是怀化那一带，有人甚至驱车前往深山里的芷江水晶桃果园，只为新鲜更近一步。
怎么样才算一个合格的水晶桃
深山果园这头到那头，天微微亮，就响起了阵阵的索索声，此起彼伏，特别是桃子下树的季节，日出而作日落而息。
种桃子，其实也很讲究。从施肥、灌溉、嫁接、修剪、留果都是遵循古法种植，特别是芷江水晶桃基地是在深山里，远离污染的种植环境，再加上较大的昼夜温差，这里产的芷江水晶桃的口感更具香甜。
“这里的桃，都是有生命的。”提起果园里的水晶桃，老廖语气里是藏不住的骄傲。
芷江水晶桃跟常见的蜜桃不一样，最大的特点就是它的脆嫩，用手掰开，肉核分离，口感也更沁甜些，浅尝一口，清爽、脆嫩、甜蜜奔涌至舌尖，感觉棒极了。
老廖说“今年的水晶桃还没正式开始售卖，我测了下果肉甜度，已经高达13°。”
小编记得去年有个小插曲，有位同事是水蜜桃派，不太喜欢脆桃，后面因为工作需要，“被迫”尝了一口水晶桃，最终也被它的魅力所折服。你看，其实没有什么喜欢不喜欢，只是没遇到那颗合适的桃。
芷江水晶桃果园里的果农说：“我们就是用最朴素的种植手法，不断的用心照料，从而结出水灵灵的脆桃。”
目前，扶贫小店正式开启芷江水晶桃预售，欢迎新老朋友们下单购买，毕竟一年里市场上流通时间只有短短二十几天，错过真的很可惜。
