冬天天气寒冷，新鲜的蔬菜品种少，大家会通过多吃水果来增加各族维生素和膳食纤维的摄入。但冬天生吃冰凉的水果，肚子似乎总爱“闹情绪”。尤其是胃肠功能虚弱的人，刚大口吃几块新鲜多汁的水果，就直奔洗手间处理个人问题去了。
这是因为本身天气寒冷，有些脾胃虚寒、同时体质较弱的人吃完不容易消化吸收，甚至产生腹泻。此时不妨更改一下吃水果的方式，试着把水果煮着吃。冬天肠胃喜暖怕冷，寒冷时节喝点水果羹，既利于补充相应的水分，也便于获取丰富的营养，同时还避免了生冷水果对肠胃的刺激。
1、香蕉煮着吃：
香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。但一旦我们把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺点就完全消失了。
香蕉除了煮着吃，还可以泡醋用。香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥法源自日本，每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用。这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后。
2、桃子煮着吃：
桃子虽然不是冬季应季水果，但其实也可以煮着吃。桃子对于大病之后恢复的病人有很好的食疗作用。大病之后的病人，常常容易出现气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短的症状。而桃的含铁量丰富，是缺铁性贫血病人很好的辅助食物。
煮过的桃子，纤维软化，更容易被人体吸收，并且还有润肠通便的作用，是身体虚弱病人的一个不错选择。
3、桔子煮着吃：
中医认为橘子是属于凉性水果，可以润肺、止咳、化痰、止渴、健脾、顺气。但是，一般人吃过多很容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橘子，则容易导致腹泻。
沙糖橘味甘酸、性温，有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，煮冰糖桔子水可以润肺化痰，很适合开春干燥的气候，而且过了一个年，肚子里全是油，煮冰糖桔子水还可以清一清肠胃。
4、苹果蒸着吃：
清蒸苹果具有止泻和排毒的功效，且蒸煮锅的苹果更易消化。苹果中的果胶能吸收细菌和毒素，蒸煮过后，果胶可以更好的发挥作用。
制作方法也很简单：先将苹果带皮切成小片，放入碗中，上锅隔水蒸煮五分钟即可。稍稍冷却后就可以吃了，如果喜欢甜食的朋友还可以适量添加蜂蜜。
5、鸭梨蒸着吃：
冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，其具有止咳祛痰，滋阴润肺，对嗓子也有良好的保护作用。用梨一个，削去顶尖，成一盖形，挖去核仁，纳入川贝一钱，加入少许冰糖或蜂蜜，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治疗痰火胸痛、咳嗽。
6、柚子煮着吃：
柚子含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需的钙、铁等元素。柚子皮中则含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可以降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，还可以有效的预防中老年中风的发生。
最后爆炸营养课堂的营养师提醒大家两件事：
1、水果煮熟后，升糖效果会更明显一些。因为蒸煮过程中，水果的细胞壁被破坏，而完整的水果细胞壁在一定程度上会滞后糖分的吸收效率。所以上述蒸煮水果的吃法，并不适合糖尿病患者。
2、给小朋友做煮水果时，可以额外放一些胡萝卜加进去，煮熟的胡萝卜能提供更多的胡萝卜素，混合了水果味道的胡萝卜，也更利于小朋友接受它的味道。
各位朋友，冬天你最喜欢吃哪种水果？尝试过煮着吃吗？不妨在下方评论中留言，告诉我们的营养师。
