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桃子是夏天的时令水果，丰富多汁，口感极佳，很多人都爱吃。而且桃子营养丰富，民间甚至有“桃养人”的说法，可见它浑身是个宝~
不过桃子虽好，却有不少食用禁忌，以下5点必须牢记：
1、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀甚至导致中毒；
2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；
3、烂桃不可食用；
4、糖尿病患者应当少食桃子；
5、桃子跟甲鱼，同食可能引起腹痛腹泻，食用需要间隔1小时。
桃子催熟小方法
一般水果店的桃子都不是完全成熟的，所以我们挑选回家之后很多都还夹生，此时一定要忍耐住必须等到桃子完全成熟后方可食用，如果实在按耐不住想吃，室长教你两个办法催熟：
1、找出一根牙签，往桃子上插孔，为了更快催熟可以多插几个；再用保鲜膜包完好，放置一天，第二天你会发现比以前成熟了好几倍！
2、取一些大米，将桃子放进去也可以起到催熟的效果。这是利用了大米可以保持温度、防止桃子产生的乙烯散失这个原理。客观上可以加快桃子的成熟~
桃子怎么挑选？
常听卖桃的说带裂口的桃是自然成熟的桃，熟透了更甜，有这回事吗？种了几百亩桃的桃农告诉你真相！
毛桃表面如果有小而细的裂纹就是自然胀裂的，但切记不要吃裂口大的桃；若表面有明显的磕碰疤痕，就是碰裂的！
此外，蟠桃的自然裂口只会出现在中间凹下去的这个部位，若其他部分出现裂口都是碰裂的。
室长小课堂：桃毛怎么处理？
吃桃子时，有一个令很多人都十分头疼的问题，就是对桃毛过敏。那有什么简便快捷的方法去掉桃毛吗？
室长妙招一：找一个大盆，往盆里倒一些食盐，将桃子放进去仔细搓洗，桃毛则可轻松脱落，掉在水里！这样做的原理是由于食盐水能使桃子表面的细胞快速缩水，从而达到脱毛的目的。
也可以先不沾水，使用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗~
室长妙招二：另外，碱水也是脱桃毛的好帮手，这是因为桃子皮中的果胶分子对碱性条件较敏感，所以用碱水洗桃,不仅能去掉桃毛,还会使桃子皮更容易剥下。
碱水使用方法：将小苏打粉加入清水中，浓度大约为2%，将桃子放入碱水中浸泡5分钟，桃毛则会自动脱落！
夏天炎热，室长就教大家一个冰爽新奇的桃子吃法——桃子汽水，外面卖20几一杯，自己做超简单！
桃子汽水
食材
桃子/盐/薄荷/柠檬/蜂蜜/苏打水
做法
1、将密封玻璃罐洗净备用，桃子去皮切大块。
2、取一碗水，放入少量食盐，将薄荷在里面浸泡5分钟。
3、依次放入桃子块、薄荷与柠檬，直到装满一瓶，加蜂蜜调味。
4、将苏打水加入瓶中，灌满后马上盖好。
5、放入冰箱冷藏8个小时，中间不要打开。
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